母が一切れ 分けてくれました。

で、キュウリのスープ(ガスパチョ)で 脂を落とす。

※さばは、良い脂なので落とさずともいいのですが。![]()
絞り袋を使います。
絞り方によっては、焼き縮みがあって、
せっかくふくらんでも、ぺっちゃんこになってしまいます。
軽くふわっと絞ることがコツなのかな。
ミニミニ シュークリームが完成。

ここの釜飯が好きです。
鮭いくら釜飯を食べました。

出汁もついてきて、
お茶漬けのように食べることが出来ます。
オープンキッチンになっていて、
目の前に食材がわんさかあり、
ハマチのカマ焼きなんかは、
「これ焼きます」と見せてくれた食材が、迫力ある“これ”です。

ラッキーなことに、今日はマグロの解体ショー見られました。
「カメラをお持ちの方はご自由にどうぞ!」とのご案内もあったので
持っていた一眼レフを構えたらびっくりされちゃった・・・・。

ベーコン・レタス・トマト。このサンドにチーズをプラス。
モスバーガーで、取材約束時間までのすき間を過ごしました。
およそ30分。ファストフードはこんな時の為にあります。
バーガーのパンとパンの間の具が ぎっしりで
どうやって食べるんだ?これ?!
半分食べたところで、やってしまった!!
半分がぽろり・・・
座っていたイスに落下しちゃいました。
残ったのは、まぁるいトマトとオニオン。
食べたんだけれど、冷たいの。
取材現場で、口の中のオニオンのニオイがきになるぅ!
取材テーマが「気になる口臭について」でした(-_-;)